焼きそうめん

げんたそうめん(乾麺)(※)

100g(1袋)

サラダ油(和える用)

2g

豚ばら薄切り肉

50g

にら

15g

にんじん

15g

しめじ

15g

サラダ油(炒め用)

10g

塩

0.5g

こしょう

少々

減塩げんたしょうゆ

10g

①げんたそうめんはたっぷりのお湯で5分茹で、ザルに取り、流水でしっかり洗い、水気を切り、ボウルに入れ、サラダ油(2g)で和える。

②豚ばら肉は3㎝幅に切り、にらは3㎝長さに切る。

③にんじんは4㎝長さの細切りにする。

④しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

⑤フライパンにサラダ油(10g)を熱し、②の豚ばら肉を入れ、焼き色がつくまで炒め、③、④を炒め、火が通ったら②のにらを加えて炒める。

⑥⑤に塩、こしょう、減塩げんたしょうゆを加えて炒め、フライパンから取り出し、①に入れ混ぜる。

⑦⑥をフライパンに戻し、軽く炒める。